南京烹饪技工学校

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南京烹饪技工学校属国家统招计划的全日制烹饪技术学校,自成立以来,经多年发展壮大,已成为江苏省重点技工学校。校园环境优美,交通便利建有国内较好的中餐、西点、面点、西餐等理实一体化实训教室,并特聘国内烹饪老师任教。

教学设备

Teaching equipment

  • 师资力量

    Faculty strength

    侯志顺  HOU ZHISHUN

    1990年/ 参加全国首届青工大赛、南京选拔赛获得第二名。
    1991年/ 入选南京市代表队,代表南京市参加中商部优质产品“金鼎杯”大奖赛       获“金奖”。
    1994年/ 参加南京饮食行业协会组织的仲夏特色菜评比,获得个人最佳冷菜       奖、最佳热菜奖。
    2010年/ 参加北京“南京烹饪技工学校杯”大赛,展台冷拼制作获得“团体金奖”。
    2012年/ 参加张家港市举办“第四届全国江鲜烹饪技能大赛暨全国名店交流        会”,荣获得了最佳流行菜奖、团体金奖!
    中国烹饪大师
    烹饪技师
    中国烹饪协会会员
    省级考评委

    吴俊龙  WU JUNLONG

    中国烹饪大师
    淮扬菜大师
    烹饪技师
    江苏省餐饮协会理事
    1992年/ 担任合肥望江楼宾馆、长江饭店、安港宾馆总厨;
    1996年/ 从事烹饪教育至今,带领学生参加全国各类比赛,荣获“热菜金奖”;
    2008年/ 被南京市劳动和社会保障局评为“优秀教师”;
    2010年/ 应邀参加江苏卫视《1860新闻眼》、《美丽七日谈》等节目进行现场
         才艺表演;
    2011年/ 具有丰富的教学与管理经验,多次被评为“先进工作者”荣誉称号。

    蔡嘉鹏   CAI JIAPENG

    擅长:
    意大利菜
    牛排及意面制作
    1992年/ 上海希尔顿大酒店担任西餐总厨;
    1994年/ 上海虹桥宾馆担任西餐主管;
    1998年/ 上海宝来纳花园城堡担任西餐主管;
    2002年/ 上海兰生大酒店担任西餐主管;
    2011年/ 艾福墩大酒店担任行政副主厨;
    2012年/ 南京鼎业开元大酒店担任技术督导。